Моносахариди
Моносахариди - це прості цукру, що складаються з однієї молекули вуглеводу. До них відносять глюкозу, фруктозу, галактозу, маноза. Склад їх виражається формулою С6Н12Об. У чистому вигляді моносахариди являють собою кристалічну речовину білого кольору, добре розчинне у воді.