Айва
Айву вирощують на півдні нашої країни. За формою вона схожа з яблуками та грушами, має гладку або горбистою поверхнею. Плоди айви дуже ароматні, з грубою, щільною, дрібнозернистої м'якоттю і терпким в'яжучим смаком. За часом дозрівання айву ділять на о с е н - і і і і зимові сорти.
З айви готують самі ароматні варення та компоти. Завдяки наявності в айві пектинових речовин, вона використовується для виготовлення желе, мармелад, джем. Тільки деякі середньоазіатські сорти айви їстівні у свіжому вигляді.
Горобина. Це дрібні плоди жовтого, червоного або чорного кольору. Їх цінують за великий вміст вітамінів С (79 мг%) і Р, каротину (9 мг%) і за специфічний смак, обумовлений наявністю Сахаров, яблучної кислоти та дубильних речовин. Дикорослі горобина зустрічається повсюдно. Культивується вона в основному в Московської, Іванівської та Володимирській областях.
На підприємствах громадського харчування горобина, особливо чорноплідна, у поєднанні з іншими плодами може бути використана для приготування киселів, компотів, мусів. У промисловості з неї виготовляють варення, начинки, повидло, пастилу, карамель.