Дині
Як і кавуни, дині є многосеменним крупним плодом, у якого насіння знаходяться в середині плоду і разом з волокнами утворюють плаценту. Вирощують дині в тих же районах, де і кавуни.
Батьківщиною дині вважається Середня і Мала Азія. Європейцям диня була вже відома в стародавні часи, про що свідчать зображення на фресках Ватикану. У Росію дині вперше завезені в XVII ст. з Англії, де вони вирощувалися в парниках.
Дині містять цукру (9%), вітаміни С, В,, РР, мінеральні речовини (0,6%), особливо багато калію, каротину, мають соковиту м'якоть з чудовим ароматом. Вони бувають різними за формою, розміром, будовою шкірки (гладкокорие, сітчасті, ребристі), будовою м'якоті (борошнисті, хрящуватим, волокнисті), забарвленням (жовті, помаранчеві, зелені, коричневі), аромату (дині, грушеві, ванільні, трав'янисті) і часу дозрівання (ранні, середні і пізньостиглі). Дині володіють здатністю дозрівати при зберіганні, тому їх збирають за 7-10 днів до повного дозрівання. Зрілість динь визначають по зміні забарвлення кірки, аромату і по висохлій плодоніжки.
У харчуванні цінують дині з соковитою, солодкою, ароматною м'якоттю. У кулінарії їх використовують у свіжому вигляді на десерт, а також для цукатів і в'ялення.