Сливи
Виростають сливи в середніх зонах країни і в Молдавії, а також на Україні та Північному Кавказі. Садові сливи бувають двох видів: угорки і Ренклод.
Угорки - плоди крупні або середні, видовжено-овальної форми, темно-синього забарвлення з восковим нальотом. М'якоть щільна, зеленувато-жовтого кольору, соковита, кисло-солодкого смаку, з легко відділяються кісточкою. Дозрівають ці сливи в серпні - вересні, добре зберігаються і транспортуються. У кулінарії угорки використовують у свіжому вигляді на десерт і для варіння компотів, варення. З угорки отримують прекрасний сушений продукт - чорнослив, соки. Свіжі плоди заморожують і маринують.
Ренклод - плоди крупні або середні, круглої форми, зеленого або жовтого забарвлення. М'якоть соковита, ніжна, солодка. Дозрівають Ренклод у серпні - вересні, погано зберігаються і перевозяться. У кулінарії ці сливи використовують у свіжому вигляді та для приготування компотів, джему, мармеладу.
Різновидами сливи вважають аличу - круглі плоди жовтої, червоної або зеленого забарвлення, тернослів - дрібні плоди жовтого або синього кольору, терен-дрібні плоди синього кольору. Всі ці плоди виростають в дикому і культурному вигляді, мають кислий терпкий смак, використовують їх в основному для приготування компотів та варення.