3убан
3убан відноситься до сімейства спарових. У нього висока, стисле з боків, луската тіло. М'ясо смачне, ніжне, містить 6,5% жиру і 20,3% білка. Живе зуба в теплих водах Світового океану. Використовують його для виробництва консервів, філе, а в кулінарії - для варіння і смаження.
Меро видобувають в тропічних і субтропічних водах Атлантики і Тихого океану. Меро відноситься до сімейства кам'яних окунів. Риба має короткий товсте тулуб з масивною головою, один спинний плавник і один анальний з трьома великими колючками. Тіло вкрите лускою шоколадного кольору. На краях зябрових кришок знаходяться шипи. М'ясо молочно-біле, смачне, щільної консистенції, містить 2,9% жиру і 19,4% білка. У кулінарії використовують в смаженому вигляді.