Луфарь
Луфарь з сімейства луфаревих має подовжене тіло, стисле з боків і покрите лускою. Спинних плавців два, перший складається з семи-восьми коротких колючок. У анального плавника дві короткі колючки. М'ясо смачне, ароматне, після теплової обробки набуває сірувато-зеленуватий відтінок, містить 2% жиру і 19,7% білка. Риба мешкає у всіх океанах і в Чорному морі. Використовують її для гарячого копчення, а в кулінарії - відварюють і смажать.