Нототенії
Нототенії з сімейства нототеніевих - досить велика риба масою 1,5-8 кг. Має два колючих спинних плавця, другий плавник довгий, довгий анальний і великі грудні плавці. М'ясо біле, ніжне, крупноволокністое, дуже смачне у смаженому і вареному вигляді. Вміст жиру в м'ясі мармурової нототенії 10,7%, білка - 14,8%. Використовується для вироблення продукції гарячого і холодного копчення.
Крижана риба виловлюється в Антарктиді. Вона має велику голову, темні поперечні смуги на тілі. М'ясо біле, соковите, смачне. Вміст жиру в м'ясі 0,7%, білка - 7,4%. Використовується для смаження.