Сімейство корюшкових
До етрму сімейства відносяться корюшка (Невська, фінська, Ладозька), снеток (Білозерський, чудський), мойва-далекосхідна різновид корюшкових. Риби невеликих розмірів, мають жирової плавник, легкоспадающую луску, виступаючу нижню щелепу. Використовуються в солоному, морозиві, в'яленої вигляді, снеток - в солоно-сушеному вигляді.
Риби інших родин. З риб інших родин найбільше промислове значення мають наступні.
Аргентина або золота корюшка, з сімейства серебрянок має струнке тіло, стисле з боків. Голова маленька, очі великі. Луска велика, легкоспадающая. Жиру в м'ясі 2%. М'ясо біле, смачне, ніжне. Ловлять Аргентину в Північній і Північно-Західної Атлантиці. Використовують у кулінарії в смаженому, вареному і копченому вигляді.
Вугільна риба з сімейства анапломідових має два спинних плавця, далеко віддалені один від одного. Луска дрібна, легко знімається. Шкірно-лускатий покрив майже чорний. М'ясо біле, смачне, містить 6,4-16,9% жиру і 12,2-14,2% білка. Водиться в північно-східній частині Тихого океану. Використовують цю рибу для холодного і гарячого копчення, баликів, в кулінарії рекомендується для смаження і варіння.