Сімейство сомів
Сом має подовжене голе тіло, голова злегка сплющений зверху, на верхній і нижній щелепах є вусики. Спинний плавник маленький, анальний - довгий. Шкіра груба. М'ясо смачне, ніжне, досить жирне, мало міжм'язової кісток. Сом мешкає у водах європейської частини країни та басейні Амуру. Використовують його для копчення і приготування консервів, в кулінарії з сома готують рубані вироби.