Полісахарыды
Гэта высокамалекулярных вугляводы, якія маюць агульную формулу (С6Н10О5) п. Да іх адносяць крухмал, клятчаткі, гликоген, инулин. Полісахарыды не валодаюць салодкім смакам і называюцца н я з а - хароподобными вугляводы. Гэтыя рэчывы, акрамя клятчаткі, з'яўляюцца рэзервным крыніцай энергіі для арганізма.