Клубнеплоды
Клубнеплоды - гэта патаўшчэнне заканчэнне падземнага сцябле. Да клубнеплодам адносяць бульба, топинамбур (зямляне грушы), батат (салодкі бульбу).
Бульбу. Па народнагаспадарчага значэнні бульба займае важнае месца сярод раслінных харчовых прадуктаў. Яму адводзіцца вялікая ролю ў харчаванні насельніцтва нашай краіны (другое месца пасля хлеба), ён служыць сыравінай для атрымання крухмалу і для адкорме жывёлы.
Радзімай бульбы з'яўляецца Паўднёвая Амерыка, дзе ён быў вядомы ў пачатку нашай эры і сустракаецца ў дзікім выглядзе да цяперашняга часу. У Еўропе гэты клубнеплод з'явіўся ў сярэдзіне XVI ст. пасля кругасветнае падарожжа Магелан.
У Расею бульба быў прывезены Пятром I ў канцы XVII ст. з Галандыі. Толькі ў XVIII ст. клубні былі ацэнены па вартасці.
У цяперашні час раяніраваны больш за 90 сартоў бульбы, з іх 80% айчыннай селекцыі.