Брокалі
Гэтая капуста з'яўляецца пераходнай формай да каляровай капусты і носіць яшчэ іншую назву - спаржавай. Ядомыя часткай брокалі служыць галоўка - шчыльны пучок кветкавых бутонов на пяшчотных сцяблом. Скороспелая брокалі мае зялёную галоўку, а пазней - фіялетавы. Ад іншых відаў капусты брокалі адрозніваецца павышаным утрыманнем пажыўных рэчываў (у 2 разы больш, чым у каляровай капусты), лепшым густам і высокай усвояемостью. У кулінарыі яна выкарыстоўваецца для прыгатавання супоў, гарніру і як самастойнае страва ў адварная і смажанае відах. Кольраби. Ядомыя часткай кольраби з'яўляецца малады, неогрубевший, пяшчотны стеблеплод, які мае круглую або авальнай формы, бледна-зялёнага або фіялетавай-сіняга колеру. Кольраби цэніцца значным утрыманнем бялковых рэчываў, Сахараў і вітаміну С, у ёй шмат фосфару і жалеза. Яна мае смак кочерыги белакачаннай капусты. Дзякуючы харчовай каштоўнасці, добрай сохраняемости і транспортабельности кольраби выкарыстоўваюць у харчаванні насельніцтва паўночных раёнаў. У кулінарыі кольраби ўжываюць для свежых салатаў і выкарыстоўваюць у адварная і тушэння відах.