Капуснага гародніна
Да гэтай групе гародніны адносяць капусту белакачанную, краснокочан-ную, брусэльскім, савойскай, каляровую, брокалі, кольраби і пекінскую (каляровая ўклейка I).
Радзімай капусты з'яўляецца Еўропа, а большасць яе відаў адбываецца з Міжземнамор'я. У Старажытным Рыме былі вядомыя качана капуста, кольраби, каляровая і спаржавай (брокалі).
Харчовая каштоўнасць капуснага гародніны характарызуецца зместам цукру (да 6,4%) у выглядзе глюкозы і фруктоза, бялку (4,8% у брусэльскі і савойскай), арганічных кіслот, мінеральных рэчываў (0,7-1,3%) у выглядзе соляў кальцыя, фосфару, калію, натрыю, жалеза і інш кальцый і фосфар ў капусты прадстаўлены ў суадносінах, спрыяльным для засваення арганізмам чалавека. Шмат у капуснага гародніне вітамінаў С, У,, СБ, РР, К і фолиевой кіслоты, папярэджваючай развіццё малокровия, а таксама холина і вітаміну U, які спрыяльна Дзейнічае на слізістую абалонку стрававальнай органаў і выкарыстоўваецца як лячэбнае сродак пры струпах страўніка. У капусты маюцца серосодержащие арганічныя рэчывы, якія абумоўліваюць яе смак і пах сероводорода пры цеплавой апрацоўцы і квашанай.