Ревень
Ревень - шматгадовае расліна ў выглядзе Лапухоў. У ежу выкарыстоўваюць маладыя мясистые черешки лісця агародніннага ревеня (бывае ревень Лекавы), сабраныя ранняй вясной. Восеньскі ревень грубейшыя і ўтрымлівае шмат щавелевой кіслоты. У ревене маецца таксама Яблычны кіслата, надаюць яму прыемны кіслы смак, пектиновые рэчывы, вітаміны С, Р, РР, В2, каротин. Дзякуючы гэтым рэчываў і з'яўленню ранняй вясной ревень выкарыстоўваюць для прыгатавання Кісялёў, компотов, джэм, варэння, салодкіх супоў, соусаў, калі няма іншых садавіны і ягад.