Гарбузы
Гэта аднагадовыя расліны з вялікімі мясистыми пладамі, якая гадуецца ў паўднёвых і сярэдніх шыротах нашай краіны.
Радзімай ядомыя гарбузы з'яўляецца Амерыка, а бутэлькавага гарбуз ужывалася ў харчаванні народаў Еўропы і Азіі, дзе з яе, акрамя таго, рабілі розныя пасудзіны. У Расеі гарбуз вядомая з XVI ст.
Па прызначэнні гарбузы дзеляць на сталовыя, кармавыя і тэхнічныя, а па часе паспявання - наранние, сярэднія, познія. Сталовыя гарбузы багатыя цукрам (4%), пекціну, мінеральнымі рэчывамі (калій, кальцый, фосфар, магній, жалеза); шмат у іх каротина (да 1,5 мг%), яны ўтрымліваюць вітаміны С, Ангельшчыны В2 і PP. Сталовыя гарбузы маюць розныя па велічыні плады і розную форму (шаровидную, цыліндрычных, яйцевидную). Скарынку гарбуз бывае гладкай, сеткаваты або ребристой, белага, шэрага, жоўтага або аранжавага колеру.