Грушы
Растуць грушы ў асноўным у паўднёвых раёнах краіны, так як яны з'яўляюцца менш холодоустойчивой культурай, чым яблыкі, і займаюць 5% плошчы садоў. Грушы Пяшчотадакранальныя яблыкаў, цяжэй захоўваюцца і транспартуюцца. Па хімічнаму складу яны блізкія да яблыкамі, але ўтрымліваюць менш кіслот і вітаміну С.
Грушы бываюць розныя па масе (ад 50 да 300 г), форме (грушевидная, акруглыя, канічная, бочковидная), афарбоўцы (одноцветные, афарбаваныя, жоўтыя), кансістэнцыі мякаць (крупнозернистая, мелкозернистая, грубая, пяшчотная, рассыпчатая, тающая) і густу (салодкія, кісла-салодкія, вінна-салодкія, рэзкім, терпкие). У груш многіх гатункаў вакол Сямён нага гнязда размешчаны грубыя камяністыя клеткі, што зніжае кулінарную каштоўнасць пладоў. Тэрміны паспявання, збору і захоўвання груш такія ж, як яблыкаў. Таму іх таксама дзеляць на л я т н і е (Бессемянка, Вільяма гадовы, Дюшес летні і інш), восеньскія (Бере-Боско, Дюшес Сухумскі і інш.) З і м н і е гатункі (Деканка, Кюре, Сэн-Жэрмэн і інш.)
У кулінарыі грушы выкарыстоўваюць у свежым выглядзе і для гатавання компотов. Акрамя таго, іх падвяргаюць сушкі і кансервавання.