Патрабаванні да якасці таматных гародніны
Агародніна павінны быць свежымі, цэлымі, чыстымі і здаровымі, памідоры - неперезревшими, баклажаны - з сакавіта, пругкай мякаць, з недоразвитыми белымі насеннем, салодкі перац - сладковатым з лёгкай вастрыню, горкі - пякучае-вострым. Памідоры павінны быць чырвонай і ружовай спеласці (жоўтай для жоўта - плодных), а афарбоўка баклажанов і перцу уласцівай батанічным гатунку. Плён павінны быць без механічных пашкоджанняў, баклажаны і перац з плодоножкой, а памідоры могуць быць і без яе. Найбольшы дыяметр круглых формаў пладоў не менш: у памідораў і перцу - 4 см, у баклажанов - 5 см. Даўжыня баклажанов і перцу падоўжаныя формаў адпаведна не менш за 10 і 6 см. Дапускаецца да 5% пладоў з нязначнымі адхіленнямі па памеры, невялікімі зменамі вонкавага віду і пашкоджаннямі кожицы.