Збожжавыя гародніна
Да гэтых гародніне адносяць цукровыя кукурузу. Яна паступае ў выглядзе пачаткаў з збожжа малочна-Воскавая сталасці, калі пры надавливании з зерня вылучаецца сок у выглядзе салодкага малачко. У гэтай стадыі сталасці кукуруза змяшчае 3% бялку, 4-10% Сахараў і найменшую колькасць крухмалу (да 12%). У кулінарыі цукровыя кукурузу выкарыстоўваюць цэлымі пачаткаў і ў збожжы ў адварная выглядзе як гарніру. Яе падвяргаюць кансервавання і замарожваньня.
Кукурузных пачаткаў павінны быць здаровымі, са свежымі зялёнымі покрыўнае лісцем (абгортка), без прыкмет увядания; збожжа шчыльна змыкаюцца адзін з адным, колеру, уласцівыя батанічным гатунку, сакавітыя, малочнай або малочна-Воскавая спеласці, з салодкім сокам ў выглядзе малачко. Даўжыня пачаткаў павінна быць не менш 12-15 см, даўжыня плодоножки не больш за 4 см.