Воцатнай-кіслай закісання
Воцатнай-кіслай закісання выклікаецца воцатнай-кіслых бактэрыямі, што развіваюцца ў слабоспиртовых вадкасці (віно). У выніку прадукты мутнеют, набываюць кіслы смак і ослизняются.
Воцатнай-кіслай закісання выклікаецца воцатнай-кіслых бактэрыямі, што развіваюцца ў слабоспиртовых вадкасці (віно). У выніку прадукты мутнеют, набываюць кіслы смак і ослизняются.