Вітамін н
Вітамін Н (биотин) рэгулюе дзейнасць нервовай сістэмы. Пры недахопе гэтага вітаміну ў харчаванні адзначаюцца нервовыя расстройствы з паражэння скуры. Патрэбнасць у биотине 0,15 - 0,3 мг у суткі. Ён часткова сынтэзуюць бактэрыямі кішачніка. У прадуктах биотин прадстаўлены шырока, але ў невялікіх колькасцях (у печані, мясе, малако, бульбу і інш.) Вітамін устойлівы да кулінарнай апрацоўкі.