Xолин
Xолин аказвае ўплыў на бялковых і тлушчавы абмен, абясшкоджвалі шкодныя для арганізма рэчывы. Адсутнасць холина ў ежы спрыяе тлушчавага перараджэнне печані, паразы нырак. Патрэбнасць у холине 500 - 1000 мг у суткі. Холин знаходзіцца ў прадуктах жывёльнага і расліннага паходжання (акрамя агародніны і садавіны): у печані, мясе, желтке яек, малако, зерне і рисе.