Сямейства корюшковых
Да этрму сямейства адносяцца корюшка (Неўскага, фінская, Ладажскі), снеток (белозерский, Чудскім), мойва-Выпушчаныя разнавіднасць корюшковых. Рыбы невялікіх памераў, маюць тлушчавы Плаўнік, легкоспадающую чешую, якая выступае ніжнюю сківіцу. Выкарыстоўваюцца ў салёнай, марозіва, вяленом выглядзе, снеток - у салёна-сушанай выглядзе.
Рыбы іншых сямействаў. З рыб іншых сямействаў найбольшую прамысловае значэнне маюць наступныя.
Аргенціна або залатая корюшка, з сямейства серебрянок мае ладнае цела, сціснутыя з бакоў. Галава маленькая, вочы вялікія. Луска буйная, легкоспадающая. Тлушчу ў мясе 2%. Мяса белае, смачнае, далікатна. Ловяць Аргентыны ў Паўночнай і Паўночна-Заходняй Атлантыкі. Выкарыстоўваюць у кулінарыі ў смажаныя, вараныя або вэнджанага выглядзе.
Вугальная рыба з сямейства анапломидовых мае два спіны плаўнікі, далёка адлеглых адзін ад аднаго. Луска дробная, лёгка здымаецца. Скурна-чешуйчатый покрыва амаль чорны. Мяса белае, смачнае, утрымлівае 6,4-16,9% тлушчу і 12,2-14,2% бялку. Водзіцца ў паўночна-ўсходняй частцы Ціхага акіяна. Выкарыстоўваюць гэтую рыбу для халоднага і гарачага капчоная, балык, у кулінарыі рэкамендуецца для смажання і варэння.