Сямейства зубатковых
Зубатки - марскія глыбакаводныя рыбы. Цела ў іх выцягнутае, галава круглая. Спінай і анальны плаўнікі доўгія, брушной плаўнікі няма. Скура тоўстая, пакрыта дробнай лускай. Адрозніваюць зубатку плямістую, паласатую і сінюю. Па густу вышэй цэніцца плямістую зубатка. Мяса смачнае, Пяшчотны, тлустае, без межмышечных касцей. Ён ўтрымлівае 14-16% бялку, 5-5,3% тлушчу. Здабываюць зубатку ў Атлантычным і Ціхім акіянах. Выкарыстоўваюць для капчоная. У кулінарыі выкарыстоўваюць для смажання, варэння.