Терпуг

Терпуг адносіцца да сямейства терпуговых. Мае адзін доўгі спіной Плаўнік, адзін анальны. Грудной Плаўнік шырокі. Цела пакрыта дробнай лускай. На боках чорныя поўнасіметрычныя паласы. Мяса смачнае, утрымлівае 3,4% тлушчу і 17,8% бялку. Насяляе терпуг ў паўночнай частцы Ціхага акіяна, Ахоцкае і Японскім морах. У кулінарыі выкарыстоўваюць у смажанае выглядзе.

Бельдюга з сямейства бельдюговых мае даўгаватага форму цела, пакрытага дробнымі чешуйками, якія пагружаная ў скуру. Анальны і спіной плаўнікі доўгія, брушной плаўнікі няма. Мяса буйной бельдюги больш смачнае, чым дробнай. У мясе ўтрымліваецца 2,1% тлушчу і 17,6% бялку. У смажанае выглядзе мяса смачнае, валакністых, Пяшчотны, белае з сінявата адценнем. Водзіцца бельдюга ў Баранцавым, Белым і Балтыйскім морах, у паўночных частках Ціхага акіяна і Атлантыкі.

Гэтая катэгорыя

    • Comming soon!

    © Якасць харчовых прадуктаў