Сахароза
Сахароза (свекловичный сахар) входит в состав многих плодов и овощей. Особенно много ее в сахарной свекле и сахарном тростнике, которые являются сырьем для производства сахара. В сахаре-рафинаде сахарозы 99,9%. Она представляет собой бесцветные кристаллы сладкого вкуса, очень хорошо растворимые в воде.