Арахис
Арахис (земляной орех) - это формирующиеся в земле плоды однолетнего растения семейства бобовых, произрастающих в южных районах страны. Орехи выкапывают из земли, моют и сушат. Плод арахиса - боб светло-желтого цвета, с мягкой сетчатой скорлупой, с 2 - 4 ядрами, покрытыми легко спадающей кожицей, со своеобразным приятным вкусом. В отличие от других орехов арахис содержит до 27,5 % белка.