Помпельмус
Помпельмус - плод произрастает в Юго-Восточной Азии, размером с арбуз круглой или яйцевидной формы, желтой окраски разных оттенков. Мякоть плода зеленовато-желтоватая или кроваво-красная, вкус виннокисло-сладкий с горьковатым привкусом, с характерным ароматом.
Плод содержит сахар, органические кислоты, ароматические вещества, каротин, минеральные вещества, витамины С, группы В.
Употребляют помпельмус в свежем виде, из него готовят соки, варенье, цукаты.
Плоды цитрусовых должны быть чистыми, без механических повреждений, без повреждения вредителями и болезнями, с плодоножкой и без нее. Запах и вкус соответствующие свежим плодам, без постороннего! запаха и привкуса. Цвет плодов у апельсинов и мандаринов от светло-оранжевого до оранжевого, допускаются с незначительной прозеленью, у лимонов от светло-зеленого до желтого.
Размер плодов по наибольшему диаметру: у апельсинов не менее 50 мм; у мандаринов I категории 60 мм и более, II категории 60-54 мм, III категории 54-38 мм; у лимонов I категории 60 мм и более, II категории 60-51 мм, III категории 51-42 мм. Допускаются нажимы от упаковки, зарубцевавшиеся повреждения, градобоины, царапины на 1/4 площади поверхности плода.
Плоды зеленые, подмороженные и загнившие не допускаются.