Семейство тунцовых
Тунцы - крупные морские рыбы, отличающиеся большим размером и массивным телом, длина которого может быть 1 от 70 см до 3 м. На спине два плавника, позади них расположены от семя I до девяти маленьких плавничков. Боковые мышцы темные, внутренние-1 светлые. Мясо тунцов хорошего вкуса, содержит 22% белков, 4% жира. I Тунцовые распространены в теплых и умеренных морях всего земного шара. Используют их для производства консервов, колбас, а в кулинарии - в вареном и жареном виде.